こんにちは　Mika Yoshida　です。
アメリカ西海岸に位置する大都市・サンフランシスコ。

都市開発と自然保護が見事に融合したこの街には
日本国内には見られないユニークな名所がたくさん存在しております。

学生時代からgirlfriend が留学していたので その時から何度も訪れているこの街は 日本。
Vancouver に続いて 第3の故郷のように懐かしい気持ちになります…。

この街にあるrestaurant は本当にすごいとこばかりで…ミシェラン星獲得してるrestaurant がたくさんあります。

その中の一つ お気に入りのrestaurant を今日はご紹介致します。

その名前はGary Danko

ミシェラン一つ星です。

 

外国で人気のrestaurant の予約をしようと思ったら 何か月も前から予約しないといけません…

明日は彼女とのdateがあるからあそこのrestaurant に連れていこう！って思っても 残念ながら絶対にお席を取ってはもらえません。

このレストラン、予約は２ヶ月前の午前11時から。

（予約の方法は、電話、もしくはメールですが、電話予約が優先となるらしいです。）

なので 当日は予約を入れた人々のみがDoorをOpenしてもらえて 何か月も待った分期待も大きく restaurant側もお客さまのその膨らんだ期待以上にサービスもお料理もserve しなくてはなりません。

 

運良く予約を取れた私達はこれで4回めの訪問になりますが 店内はそんなにかしこまらず カジュアルなお洋服で来られる方もちらほら。

きっとロケーションがFisherman’s Wharf と言う観光地

のど真ん中に位置しているからでしょうか。

 

こちらのManu 構成は

3 Courses $83

4 Courses $101

5 Courses  $119 の3コースから選べます。

すごい数の中からprefix Styleで好きな物を選べますが どれを選んでもadd Plus料金があるません。

とても珍しいお客さまに優しいrestaurant です。

少しずつコースのお代金は上がりましたが
それでもこの内容でこのお値段は本当にcost performance の高さに驚かされます。

アペタイザーのサーモンキャビア

前菜のオイスタースープ。

こちらもキャビアのせ。

2nd dishには 大好きなホタテのソテー。アスパラガスのグリーンsauceで。

もう一つ前菜からデンジャネスClab salad グレープフルーツドレッシングで。

ソノマのフォアグラ キャラメライズされた飴色たまねぎとりんご添え

 

ラム肉 お豆とクミン、ミントヨーグルト添え

 

Desert グランマニエ スフレ

3味 クリームブリュレ

ぐっと一番膨らみきったアツアツのスフレに、テーブルで穴をあけて、
グランマニエのソースを流し込んだ後、パッションフルーツのつめた～いソルべを載せてくれます。

コース料理の後でも、いただけてしまう軽さ。

スフレのふわふわと、パッションフルーツのさわやかさ。

Dessert だけは毎回変わらずにこちらをorderします。

San Francisco にtripする際には必ず予約して立ち寄る こちらGary Danko owner chefの名前のこのrestaurant はopenから何年経っても衰えない人気は やはり行き届いたサービスとこの前進し続けるこのtaste…

お料理も素晴らしく 料理の出るタイミングも常にばっちり。

サーヴィスにそつがなく、非常に感じのいい接客です。

メニューの選び方も自由度が高くて、ほんとお客様本位なお店だといつも満足して帰ります。

特にフォアグラソテーはmust order です！

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800 North Point Street (@ Hyde Street)

San Francisco, CA 94109

1 4157492060

URL:http://garydanko.com/

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