こんにちは Mika Yoshida です。

今日は私の大好きな またまたイタリアンのお店になりますが…ご紹介致します!!

Chioppino Mediterranean

になります。

こちらのお店は本当に大好きで多い時は週４回通い続けた時もある うちからもすぐのYele townにあるレストランです。

 

シェフをつとめる‘ピノ’・ポステラロ氏は、2008年、「バンクーバー・マガジン」で「シェフ・オブ・ザ・イヤー」に選ばれた、新しい時代のカナダの地中海料理をリードする一人。素材にこだわり、脂肪分を控えた伝統的なスタイルの料理は、健康を気遣う現代の美食家たちをうならせています。

毎年必ず Vancouver のイタリアンではTopの地位を獲得しているレストランでもあります。

 

店内は広々としていて奥にOpen kitchen

いつもすごい賑わいで こちらの接待でもよく使われるお店です。

落ち着いていますがものすごい活気に店内が満ち溢れていて 人々の会話がいい感じのBGMとなりいつ足を運んでも心地よい空気感に包まれながらのお食事ができます。

Private roomもたくさんあり 少人数から少し多目のpartyまで対応してもらえて、
私がこちらでVancouverでBirth dayを迎える際には必ずこちらのRestaurantの選んでいます。それ程お気に入りのお店です。

本日は息子のお友達とのデートです。

とにかくよく食べてくれます！！

 

まずは前菜から。

彼らが選んだのは エスカルゴと自家製ソーセージのソテーとダンジャネスクラブのサラダ。フルーツの酸味のドレッシングで。

私は前菜もメインもこちらではオーダーする物が決まっています。

アペタイザーは必ずこちらのフォアグラのソテー。
こちらのフルーツジェリーとフォアグラの合わせ方がとても絶妙で…毎回毎回 全身がとろけそうになります。

そして パスタで絶対に外せないのがこちらの ロブスターのトマトクリームパスタ。

ロブスターの味噌が絡まって絶妙な味付けに仕上がっています。
それとポルチーニのリゾット。各自に取り分けてサーブしていただけます。

そしてメイン。彼らは牛ヒレのステーキ。

そしてこの日特にオススメされたうずらのグリル。身がしまっていて味に深みがありこのソースが絶妙でした。

私はもちろんRack of Lamb(ラム)です。

チョッピーノさんのラムはほんとに私好み。臭みが何一つなく美味しさだけを閉じ込めて焼き上げた絶品のラムなのです。

ミントのアクセントも共に来ますが私は無いほうが好きなので オリジナルにかけて下さっているソースと付け添えのラタトゥイユでいただきます。

デザートは実はメニューに載せていない秘密のデザートをいつもお願いします。

手前のクランベリーのクラフトみたいなのが熱々でやってきます。それと チョコレートフォンダン。でもこちらのレストランは最後のデザートまで本気勝負！！ どれもとても美味しいのでパティシエさんまでがプロのプロなのだといつも大満足でいい余韻で帰ります。

お料理が美味しくてもデザートが…

と言うレストランがまだまだ多くて最後にガッカリとなると本当に寂しいですが。

こちらのチョッピーノさんは初めから最後まで気が抜けないクォリティーの高さがございます。
こうしてブログを書いているとまた足を運びたくなってきました。
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店名：Cioppino’s Mediterranean Grill
住所：1133 Hamilton St, Vancouver, BC V6B 5P6 カナダ
電話：:+1 604-688-7466
URL:http://www.cioppinosyaletown.com/
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天満橋　イタリアン　ランチ　ディナー　Mare(マーレ）