Mika Yoshida です。

今日は お友達にお願いして 帰国前に
Mareのwines の仕入れにLangley にある
Bacchus まで連れて行ってもらいました。

こちらのwhite wine が私もstaffsも みんなのお気に入りなのです♪

こちらが経営している restaurant も、
とってもお気に入りなのですが 昨日reservation の
電話を入れてみると LunchもDinnerも all full!!!

とても残念だったのですが 気分を切り替えて
この後に お友達の仕事の用事で Whistler に
行かないといけないので、
そうしたら Whistler 内にある 私のお気に入りの
restaurant でお食事しましょう
と言う事になり 1時間車を走らせました。

お仕事meeting のお友達をcafe で待って…

予約の時間に Bearfoot Bistroさんへ向かいます❤

prix fixe style の 5courseでお願い致しました。

まずは お店からの一品。

マグロのカルパッチョサラダ。

前菜を私は そばサラダをお願い致しました。

これが 胡麻油がきいていて美味しくて
ほのかに お出汁も使っている気がして 担当の方に
Is there any Japanese chef?(もしかして日本人のシェフもいらっしゃいますか？）
聞いてみました。

こちらのレストランのメインchefは 女性でこちらの
restaurant がopenした際から とても話題で今も すっと
現役で頑張っていらっしゃいます。

お友達は こちらの白身のカルパッチョの前菜を
お願い致しましたが やはり 日本のテイストをかんじます。

やはり いらっしゃいました❣️

女性の日本人chefさんが いらっしゃるそうです❤️

とても美味しく頂きました。

もう一品の前菜は ホタテ。

ソースにコチュジャンが効いています。
きっと韓国人のchefもいらっしゃるのでしょうね。

こちらは アスパラガスの前菜。

duck meat も入っていて コクのある

とっても美味しい一品でした。

こちらは ヤギのチーズムース

お友達は こちらの銀ダラのメイン

身がぷりっぷりで本当に美味しい！！

私の大好きな white truffle oil の

French fries！どうしてこんなに美味しいのでしょうか？

止まらないので危険ですね…

私のメインはもちろん beef stakeをお願い致しました。

間違えないお味なのです♪

幸せ＾＾

デザートはもちろん nitrogen ice cream!!

こちらのsignature dessertです。

目の前で作ってくれます！

こねアイスが食べたくて…何回通った事でしょう？

今回は 本当に一瞬のwhistler stay でしたが、
やっぱりここに来るととても癒やされます。

また日本から帰ってきたらすぐに来たいと思います♪
=====
店名：Bearfoot Bistro
URL：http://www.bearfootbistro.com/
住所：4121 Village Green, Whistler, BC V0N 1B4 カナダ
電話：+1 604-932-3433
=====
天満橋　イタリアン　ランチ　ディナー　Mare（マーレ）