Mika Yoshida です。

今から 接待へ行って参ります。

今夜 私が選びましたお店は
場所は 法善寺横丁にございます浪速割烹 㐂川さんへ

場所は 大阪南の法善寺横丁にある
こんなに ノスタルジックな風情残る石畳を少し歩いた所にございます。

昭和52年に法善寺横丁に暖簾を掲げました 言わずと
知れた名店です。
平成6年に二代目が継承。カウンターではライブショー
さながらの臨場感と緊張感を漂わせ客を魅了し、
先代譲りの浪速割烹の醍醐味と、
フレンチで修業したエッセンスを頂く事が出来るお店です。

こちら出身のお弟子さんは とてもたくさんいらっしゃいます、

北新地にある三ツ星の弧柳、さか本。
作一 さんなど大阪の名だたる名店が 皆さんこちらのご出身です。

㐂川さんは コースも単品もございますが
今夜は接待ですので、コースのお料理を
お願いしておまかせを作って頂きます。

¥22000のお料理に
看板メニューの ビフカツをプラスして頂きました。

まずは 迎え酒ならぬ 迎え一口スープ。

バターナッシュスクワッシュの冷たいスープ。

 

トウモロコシとゴマの豆腐の塩雲丹添え旨出し

海老とオカヒジキとコンニャクの自家製マヨネーズとからし和え

八寸 一皿目

笹に包まれた 天然鯛の昆布しめ

左から、イカ、トロ辛味大根、いしかげ貝 たこのバジルソース。

トロと辛味大根が最高❣

たまめの梅肉ソース、金目鯛田舎味噌、
鱧の雲丹、のどぐろの山葵添え。

全て表面を炙ってあり
私の大好きなテイストに仕上げて下さいました。

お椀は
鱧とわらび餅、冬瓜、湯葉。

焼きもの 一皿目。

とても食べてみたかった 淀川の鰻‼️ 嬉しい❤️

皮部分はカリッカリで 白焼き部分は ふわふわ。

噂通り 淀川の鰻 絶品です❤

焼きもの 二皿目

甘鯛の枝豆のピューレ ズッキーニのソテー。

煮物から。

鮑と海老 青さのレモンバーム🍋の餡。

レモンバームオイルが効いているので
とてもあっさり頂けます。

メインは好きなお肉を選べます。

2人は 和牛ステーキ

私は 白金豚をお願いして
少しずつ交換しながら 頂きます。

こちらが 本当に美味しい ビフカツです♪

粗目にカットしたパンで周りは
カリカリ 中はジューシーなレア。

絶品です❤

〆のお食事も選べます。

もちろん 有名な㐂川カレー。

おすすめ下さった 冷やし稲庭うどんも頂きました。

どちらも美味しいですが やはり
カレーが絶対のおすすめです❤

デザート。

トマトのゼリー

フルーツたっぷりです。

満席だった店内も 私達だけになっていました。
大将やお弟子さん そして 女将さん皆さんと
色々お話しをして 浪速割烹の原点を
今夜は再確認させて頂きました。

長年通い続けてらっしゃる お馴染みさんが
ほとんどですが ふらっと通りすがりに
暖簾をくぐりこの大阪らしい雰囲気に
酔って また通う…と言う方々も多いようです。

素敵な歴史あるお店㐂川さんでの夜でした。
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店名：浪速割烹 㐂川
URL：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27001248/
住所：大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-7
電話：0066-9712-097515
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天満橋　イタリアン　ランチ　ディナー　Mare(マーレ）