Mika Yoshida です。

無事にVancouver に戻って参りました！

今日は久しぶりに 息子のお友達が訪ねて来てくれるので とてもとても嬉しいです。

そこでみんなに『今夜どこに食べに行く？』と聞いたら
『どこでもいいですよ〜。わんこ達に会えるだけで嬉しいですから！』と可愛いチビ達です。

色々考えた結果 先日Mご夫婦が連れてって下さった 美味しいレストラン、
Nightingale(ナイチンゲール)さんに予約をいれました。

ナイチンゲールさん数ヶ月前にOpenしたばかりみたいなのですが
とにかく今ものすごく人気で予約していた時間よりも45分遅れてやっとお席に案内されました。

２階席を無理にお願いしていたのですがオープンキッチンを眺めながら。

Pizza釜の中の蒔が燃えている様子もお席から眺める事が出来てとにかく活気がすごいです。

Kids達はもちろん初めて、私もこれで2回目の訪問ですので何を注文してあげたらよいかな〜？っと穴があくほどメニューを眺めていたら 私たちの担当の可愛いウエイトレスさんが『I will take care of it do not worry anything! Let me tackle it!!』 

『私にやらせてみてくれる？お任せコースで私が自身を持って引き受けます！心配しないでね。』と本当に素敵で自然な立ち居振る舞いでおすすめして頂きました。

『Could I leave it to you? (お任せできますか？) I will not let you disappointed, i can do it!』(絶対にがっかりさせませんよ！お任せしてね。)と素敵な笑顔でキッチンの方へ走っていきました。

今日は腹ペコKids達なので とにかくたくさん持ってきてね！
とお願いしたらすぐにどんどんお料理を運んでくれました！

まずはサラダから。

ジェノベーゼのドレッシングで。全ての同じお皿を２皿ずつわけてサーブしてくれました。

私の可愛い子供達のGirls達も、
とっ〜てもたくさん食べてくれるので大好きなのです！
食べる子はいい子に育ちますっ！

Fresh Oysterの盛り合わせ。

自家製salamiとトマトソースのPizza。


ポテトとマッシュルームとGarlicのPizza。

牛タンのカプレーゼ。

大きな自家製ソーセージ＆自家製マスタード。

たこのソテー。

bone mellowのディップ。

とろとろに仕上げたポークとりんご。

このお皿 とっても美味しい！！大人気でした。

コーンと何か・・・ごめんなさい。忘れてしまって。和え物みたいな感じでした。

マッシュルームのかりかり焼き。色々お野菜のソテー。

ヒラメのソテーgarlicクリームソースで。

本当に素晴らしいServerさんです！彼女のサービスに子供達も大感激！！

どう？そろそろお腹いっぱいになったかしら？ととても誇らしげに自信顔の彼女がまたとても素敵。

ホールのサービスの相性の良さでお料理も
何倍もおいしくなり何倍も居心地の良い空間になりますよね？

Mareもいつもこの海外のサービスのあり方を取り入れてお勉強しています。
お客様とServerは心地よい距離感と信頼で成り立つものだと思っております。

これまでもそしてこれからも他のレストランにはない
BC（ブリティッシュ コロンビア）スタイルなイタリアンレストランでありたいと私のシェフ＆スタッフはいつもたくさん話し合い、お勉強いたしております。

このデザートの最後のいちごのクッキーアイスクリームが一番お気に入りでした！

美味しいですね。

またすぐに来たくなります。

ご馳走様でした。

コールハーバー近くにあるこちらのレストランは周りのオフィスの人々や地元の人にもすでに顧客が口添えに広がり連日満席です。この辺りの２bedroomアパートメントが平均２million（２億 ）にもかかわらずとても人気のエリアです。

しかしVancouverの不動産価格は年々すごい事になっていますね。

私のお友達が１年弱前に4300万程で購入した投資物件１bedアパートメントが先週末にOpen Houseをして6000万ですぐに売れてしまいました。

本当にびっくりする不動産事情です。
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店名:Nightingale
URL:http://hawknightingale.com/
住所:1017 W Hastings St, Vancouver, BC V6E0C4 カナダ
電話：+1 604-695-9500
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天満橋　イタリアン　ランチ　ディナー　Mare(マーレ）