Mika Yoshida です。

今夜の Dinnerは中華料理の翠陽さんにしました。

今日は今回の１周年も兼ねての慰安旅行
でもございますので 少しはしゃいでしまうかも？！


しれませんので個室をお願い致しました。

お願いいしたコースのお料理です。

まずは前菜の盛り合わせです。

 

パレットみたいなお皿に色々と盛り付けられています。
とても綺麗でお勉強になります。

蟹の打子入りふかひれ煮込み

綺麗な色です。

高温で焼きあげた北京ダック

切り分けて頂いて・・・

 

砕いたウォールナッツが入っているのは
とてもシンセンで美味しかったです！

 

伊勢海老のオーブン焼き。

ポルトガルソースで。

あつあつでソースが絶妙にからまっています。

 

黒毛和牛のステーキ。

XO醬ソースとパウダーで。

 

XO醬パウダーがとても素晴らしいアイデアでお肉のお味を引き立ててくれます。

蝦夷鮑のブラウンソース。

松茸を添えて。

 

文句無しの煮込み鮑・・・美味しい・・・。

 

ワインはshefのけんちゃんとレストランのソムリエの方とで選びました。

２本ともフランスの ものです。

 

締めのマーボ豆腐

と、南高梅の冷麺。

冷麺が特に美味しくて私はいつも
これを楽しみのこちらのコースをお願いいたします。

そしてデザート。

最後の最後まで美味しく楽しく頂きました。

違う部門のお料理ですが シェフもすごく真剣に食べておりました。

私のシェフ達は本当に感心するほどお勉強熱心で私の誇りです。

うちのStaffsはみんなとても仲良しです！

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店名：翠陽
URL :https://rt-clubnet.jp/hotels/xiv/arima/restaurant/chinese/
場所：神戸市北区有馬町1661-11
電話：078-907-4111
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