Mika Yoshida です。

今日は午前中にDinnerの仕込みをしていました。
昨夜 私のchefからLineで指導してもらった、
美味しい一品を作っています。上手く出来るといいなぁ・・・。

食材にとても詳しいお友達が差し入れしてくれた
こちらは Ghee(ギー)と言うバターなのですが 炒め物の際
にバターを初めから使うとどうしても焦げてしまい、
一度そうなってしまうともうそのお料理はだいなしになってしまい
もう取り返しがつかなくなってしまいますが・・・

こちらはとてもとても優れもので バターと風味は
そのまま焦げる心配がまったくないのです。

今日はこちらを使ってお料理をしています。
バターの風味が大好きでお料理にもよく使用する私には,
とても重宝しています❤

さて。その仕込みが一段落したところで、
行きつけのNail salonへお爪のお手入れへ。

Hanh(ハンの)お手入れは完璧💕
気持ち良くてついつい途中マッサージチェア
に包まれながら眠ってしまいます・・・。

帰り道。もう７時半ですが
まだ明るくてとても気持ちいい！
日がとても長くなりましたね。

仕込みはバッチリでしたので 帰宅して
からパパッと盛り付けて出来上がりです。

うちのchefにLineで手取り足取り習った
レシピがこちらの カリフラワーのパンナコッタ！

うちのchefが作る panna cottaは本当に絶品なのですが
まさかSavory 系も作れるとは・・・脱帽致しました！

口当たりがとっても滑らかでクリーミィにできました。
これは home partyにも喜んでもらえますね♬

そしてこちらのプリンみたいなのは
マッシュポテト＆いんげん豆のピューレをセルクルで抜いたものです。

蓮根の素揚げチップを飾りに使いました。

Blueのお皿には 椎茸とししとうの和え物。
少しお酢を使ったソースに絡めます。

手前は ぷるこぎ風味のトッポギ。
パスタ代わりに作った１品。
そしてガラスの小皿のものは 鰻ざくです。

うなぎと胡瓜そして 錦糸卵でからめてあります。

ごちそうさまでございました！
皆さまもどうぞ たくさん召しがってどう
ぞお元気に１日をお過ごしくださいませ。
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