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ブログ

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2018.3.20 (Tue)

🐮俵本牛・馬 & Mare の 晩餐会 🐟

Category:Mare(マーレ), お店, ディナー, ワイン, 日本

Mika Yoshidaです。 皆さま💛おはようございます! 先日、匠の牛 俵本さんとの素敵なDinner Partyが開催されました。もうこの度で3度目となり...

2016.8.11 (Thu)

月1回の勉強会

Category:Mare(マーレ), お店, ワイン

こんにちは GMのMiracle(ミラクル)です。 Mare(マーレ)では月1回、勉強会と称して、大阪にある飲食店へオーナーはじめstaff一同で行っております...

2016.6.1 (Wed)

Chaberton in Vancouver

Category:Vacouver, お店, その他, ワイン

こんちは Mika Yoshida です。 ワイナリーでは、サンフランスシスコのNapa Valleyが非常に有名であり、以前ブログにも記載いたしました。しかし...

2016.5.6 (Fri)

Opus One in Napa Valley

Category:San Francisco, その他, ワイン

お待たせしました。 ワイン買い付けのツアー第2弾になります。 KENZO ESTATE を後にし、一番楽しみにしておりましたOpus Oneに向かいます。Nap...

2016.5.5 (Thu)

KENZO ESTATE in Napa Valley

Category:San Francisco, その他, ワイン

こんにちは Mika Yoshidaです。 いよいよワインの買い付けの日を迎えました。Mare(マーレ)をオープンしてからいつかはお店でお客様にお出しするワイン...

2016.4.19 (Tue)

4月勉強会

Category:イベント, お店, ディナー, ワイン

こんにちは Mika Yoshidaです。 Mareでは毎月勉強会を行っております。他の店舗さまから学ぶことが多いかと思います。それをMareに 取り入れてさら...

2016.4.16 (Sat)

The French Laundry

Category:Vacouver, イベント, その他, ワイン

こんにちは Mika Yoshida です。 今回はアメリカSan Franciscoにあるレストランを紹介します。 米国を代表するスターシェフのトーマス・ケラ...

2016.3.24 (Thu)

ワインのétiquetteを楽しむ

Category:ワイン

Mareでは様々なワインを用意しております。 お手ごろワインからビンテージワインまで揃えてお客さまをお待ちしております。 ワインに付いているラベルのことを、フラ...